内容简介：

随着市场竞争的推动，很多酒店、餐饮品牌走向了连锁之路。在短时间内，连锁企业规模高速发展，但是同时也遭遇挑战和瓶颈：分店的标准化和营运水准参次不齐，总部没有建立专业的监控系统，导致连而不锁；单店的赢利能力随着分店的扩张，不断下降，出现亏损，甚至关店；人才的培养速度跟不上企业的经营模式发展；总部与加盟商利益矛盾重重，加盟商违反加盟条例，不服从管理……连锁企业究竟如何打造出专业度，赢得竞争？针对酒店餐饮行业的主要特征，为您系统展示连锁企业运营的知识和工具，成功打造您的连锁帝国。

主讲内容：

《餐饮连锁经营与加盟》

连锁经营的产生

连锁经营的概念和核心

连锁经营的方式（一）――自由连锁

连锁经营的方式（二）――直营连锁

连锁经营的方式（三）――特许连锁

连锁经营的方式（四）――托管特许连锁

澳门豆捞加盟之道

餐饮业连锁经营产生的原因

餐饮业连锁经营的发展趋势

小组讨论――我们的企业如何做？

捞福来案例分析――两年连锁加盟24店

谷养道餐饮加盟之定位

小组讨论――如何将“拿来主义”与“中国特色相结合”