对于新手企业家来说，如果没有创业经验，大多数人会选择餐饮业。有些人只是看别人的饭馆生意兴盛，有些人只是看网店上的网吧很简单，其实饮食业不懂，所以很多人在生意萧条后开了店。餐饮业很容易遇到，但不容易意识到的误解总是很多，餐馆不是盲目的，明白这三点可以轻易赚钱。

   懂餐饮的本质

   许多专业人士说餐饮业很难做。事实上，餐饮店的关闭正在逐年增加。当然，主要的原因不是激烈的竞争，餐饮的本质定位而是在这个竞争激烈的时代需要更多的专业知识。首先要了解餐饮的本质。在行业中有许多的串串香店虽然味道好，但却无人问津，这就好比在沙漠里面卖饮料，产品本身没有错，但是却没有了客源。所以餐厅和周围的用户想要匹配，在地点之前要了解食物和饮料的性质。

   懂产品

   了解产品，首先，让产品满足大众的口味，顾客可以接受口味，所以必须及早找到更多的人来尝试菜肴，虽然人群很难调整，但大多数人的口味基本上是一样的。菜品的规格，摆放，价格等等，都要多看看同行，来做一下参考。更重要的是知道如何传播菜肴。使产品满足客户的需求。比如火锅，菜品当然以新鲜为主，价格平价消费，火锅属于大众美食，所以如果想要传播火锅店的特色，就要从火锅的菜品入手，比如这个菜品在这家店有不同的吃法和口感，都可以让产品发挥最大的潜力。

   懂人性

   餐厅最终是一家企业，因为它是交易的，我们需要能够阅读消费者的心理，也就是说，我们应该了解人性。根据自己店铺的位置来决定，如果是要进行大规模的餐饮，那么就餐的速度要快，盘子要简单，店铺的清洁卫生才能满足大众的需要。如果是做西餐厅，那么服务肯定就会成为一种特色，西餐讲究的是优雅的态度，所以在服务上面，一定要细致，菜品的摆放要讲究，服务方式要做好细节，店内的装饰要有情调，有些自己的特色为好。只有这样，才能把握住消费者的心理。

   开串串加盟店并不是儿戏，若没有充足的准备，很难顺风顺水的持久经营。开餐饮店想要赚钱，就要先懂得“利润”两字的真正含义，而不是凭感觉来赚钱。餐饮的本质定位只有了解这个行业的趋势和方向，才能提高我们的利润。开餐饮店不盲目,懂这3点方能轻松赚钱，希望能够帮到你。