月饼作为节庆商品的特殊性，售卖期不过一个月。厂家都在中秋节前的这一个月内拼力厮杀，制造瞬间爆炸性消费。 市场上月饼品牌众多，同质化现象严重，原料、口味、款式变化不大；月饼市场进入门槛低，一到中秋，饭店、酒楼、糖果、糕点等大大小小生产企业纷纷奋力宣传，使消费者无所适从。 营销专家孔长春老师说：特别是二线品牌梯队的月饼企业，在中秋节要把月饼销售好，务必做到做好以下6个方面：做好几个明星产品，设计几款特色包装，进入几个重点渠道（客户），找到几个能人（业务、生产、促销、财务），打好几场促销战役，用好几张表格做管控，包装几个令人震撼的场景（海报、堆头、展台），以点突破，低成本突围！ 攻略一：做好几个明星产品！ 产品同质化是目前市场竞争中表现最严重的同质化。与别人的产品类似，而品牌和营销能力又不如别人，那顾客凭什么会买你的产品呢？只有便宜，便宜到迫近成本！ 所以，不要妄谈品牌，品牌不是一蹴而就的，更不是靠广告可以速成的，而且产品是品牌的基础，营销专家孔长春老师建议：扎实地做好传统产品，打造1、2个明星产品，储备几个未来的明星产品，你才可能有出场的机会。就象演艺场，你没有观众喜欢的独门绝技，怎么可能让大牌明星给你让位哪怕只是一点点的演出时间呢？ 比如这几年风行的［迷你小月饼］、［玫瑰鲜花月饼］、［低糖健康月饼］、［冰雪紫米月饼］、［雪月饼］、［软香酥］、［葡萄软月］等等，这些产品的成功，一是源于消费者对于新产品的期待，二是厂家精心的营销引导。所以，做好一个或者几个明星产品，你才可能被关注，才可能走向蓝海地带，并借此走向另一个热点和高度。 攻略一：设计几款有“杀伤力”的包装！ 包装是除了品牌以外，消费者识别的第一要素。关于月饼包装尤指礼盒包装，有几点建议：一是注重视觉冲击力，就是在顾客扫描的第一眼就能迅速俘获他的眼球，有了关注率才有成交的希望。 有些包装在设计公司的演绎下显得意义深远且深奥，但是消费者哪有时间去细细咀嚼其中深奥和久远，他们注重的是第一眼的视觉冲击力。抛弃那些所谓的文化和历史吧，或许搞艺术和历史的人能懂，但是消费者不一定能懂，企业经营要的是顾客的认可，而不是艺术的唯美。 二是注重概念的提炼，尤其是容易引起情感联想和身份认同的概念，也就是给包装起一个有顾客价值的名字。 比如，孔长春老师为某月饼食品企业策划的［家家团圆］，很多客户都喜欢这个名字而纷纷订货，因为［家家团圆］很容易联想到你家团圆我家团圆大家都团圆，在这个家庭遇到挑战爱情遇到危机的［情感不安全］时代，大家都期盼团圆团聚和睦，有一个欢喜大家都有份的，你说这个名字能不被接受吗？ 三是在进行包装内的月饼配置时，不要随波逐流去贸然选用那些哗众取宠的品种，象什么［五谷丰登］［甘露培根］［薰衣草］之类的，在你的品牌还没有绝对的市场主导权的时候，千万不可使用这些华而不实、概念无根的品种，不如回头把当地最传统的口味认真做好，做精致，做正宗，做出地道的感觉，反而可能更有生命力。 营销专家孔长春老师（官网：www.kongmingteam.com）说：这些年受南方一些品牌的广告引导，广式月饼在北方大行其道，但是近几年消费者开始理性回归，高糖高油高热量的三高广式月饼已经热度下降，酥皮、有嚼头、老口味的传统月饼因为其健康传统的特点而逐渐收回失地。 今年孔老师给一家地方月饼品牌就策划了一个切割市场的反向定位：［结束油腻月饼时代，开始清新月饼之年］，将对手定位为油腻月饼，让消费者产生对油腻的多项负面联想，进而不设防地进入清新月饼的怀抱，诺大的一个［清新月饼蓝海］你首先占领，先期的利润和市场独自分享，关注和口碑的收益更是事半功倍。