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陈凯文:打靶营销——思念食品如何在速冻食品行业风生水起的?
2019-07-26 2553

陈凯文老师于2010年提出“打靶营销”竞争模式及操系统。“打靶营销”是继“定位”理论后,在中国最具影响力的品牌营销竞争新模式,对于快速成长的中国品牌具有极强的理论指导意义及实战价值。

思念食品,素来以创新作为企业的生命活力

一款“牛魔王”新品打破了水饺行业猪肉占主导的格局,而且炭烧口味、青柠口味等6种创新的口味让消费者感受到吃牛肉水饺也能吃出西餐的味道。思念在水饺创新上的奇思妙想已经崭露头角。一款金牌灌汤水饺,将水饺和灌汤包 这两种南、北地域美食别出心裁地混搭,从此让市面上灌汤水饺成风。

思念又将天然的可食用的鲜花放进汤圆中,推出“花仙子”汤圆,再度颠覆了速冻食品行业对汤圆这种传统应节食品的理解。传统汤圆以芝麻、花生等馅料为主,消费者对汤圆是应节食品,而且多油、多糖的消费印象根深蒂固。“花仙子“真花汤圆对传统汤圆的裂变,首先它的基料换成了山药、银耳,这样的转变使得汤圆的糖度降低,而且将玫瑰、百合、茉莉、桂花等鲜花花瓣放入汤圆中,让汤圆具有独特的花香。“汤圆不应该仅仅是一种应节食品,升级改造后为何不能做甜品,把销售时段打通。”在思念总经理王鹏看来,“花仙子”汤圆如此裂变后,其实已经具备甜品的属性,这款产品以后甚至可以进入甜品店销售。

思念的学习和创新能力一度让同行们大呼“怎么可以这样”。这种创新还体现在思念的娱乐营销策略上,为主力产品寻找一个与品牌调性、气质相吻合的娱乐节目,将产品推广效益最大化。从在《爸爸去哪儿》小试牛刀,到与《中国达人秀》、《笑傲江湖》、《与星共舞》、《来吧,灰姑娘》的深度合作,它让速冻食品行业娱乐营销之风骤起。

从小汤圆到灌汤水饺、再到“牛魔王“、”花仙子”,将传统产品现代化、时尚化,这也是对传统最好的继承。并不是只要将传统和时尚结合就能成功推出一款新产品。“关键还在于企业是否能发掘到消费者究竟喜欢什么,然后再以此升级传统产品。现在消费升级非常快,越来越多的消费者开始追求高品质的产品,这要求企业要不断进行品质、概念、创新思维的提升。只要洞察趋势准确,一个小小的调整也是可以成为撬动市场的成功。


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