长期以来人们普遍认为，人总是摄取蛋白不足，多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们，过多的蛋白对人体并不是有益无害的。那么每天应该摄取多少蛋白质才对人体有益呢？那让我们就相关问题请教营养师郑育龙。

1、什么是蛋白质？它在生命和健康中的主要功能是什么？

2、蛋白质摄取不足或过多对人体健康有什么影响？

3、正常情况下，普通人每天摄取多少蛋白质最为科学合理？如何科学合理地摄取蛋白质？

A1:蛋白质是组成身体的必需营养。是生命的大分子。我们的肌肉、骨骼、脑、神经、毛发、指甲、血液、激素，以及五脏六腑的组织几乎都是蛋白质构成的。而且它也是蛋白质能够构成并修补组织。因此人类离不开蛋白质。

A2:蛋白质不足，将会造成诸如容易感染、贫血、血压异常、激素分泌不正常、内脏器官受损伤或下垂、加速老化及食欲不振等疾患。也会造成蛋白质能量严重下降引发器官衰竭，甚至死亡的。

A3：蛋白质摄入轻体力人群，需要75g。重体力人群需要80g以上。通过摄入鱼禽肉150g，蛋50g，奶300g ，豆腐150g。主食250g。