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林长青:长青六常工作指南十三:钥匙管理 
2016-01-20 12582
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钥匙管理关系到企业财物安全,不加以管理就会出现严重后果,也会影响平时工作效率。曾经在一家酒店进行培训,酒店总经理就邀请我去酒店各部门参观指导具体六常操作。每到一处时候酒店员工都会拿钥匙打开房门和柜门。员工在打开门的时候,都要试好几把钥匙,才打开门。而且有写地方既然拿了3次才把钥匙找到。这就是钥匙没有管理的问题之一,影响日常工作效率。所以要是管理目的就是提高日常工作效率。确保财物安全。

l 钥匙管理方法

首先要界定一下老板手中必备哪些钥匙,然后要界定一下钥匙五步曲管理,第一步钥匙柜管理,钥匙柜是摆放钥匙地方,那么里面要确保摆放整齐,一排排进行摆放。分部门进行摆放,每排摆放用颜色区分,增加视觉效率。第二步就是钥匙柜旁边要有钥匙平面图管理,钥匙平面图要和钥匙柜里面摆设设计一样,颜色要相应,部门要分层一样,让员工拿钥匙时候可以看到钥匙平面图,然后打开钥匙柜就可以一眼找到想要钥匙。第三步钥匙领用登记表管理,每个人拿钥匙都要在登记表登记拿时间和放回时间以及签名。第四步钥匙负责人标签要张贴,第五步钥匙要编号,编号和各门或锁的编号一致,用英文区分各部门,用数字区分各门锁,确保拿钥匙可以拿对。


营业场所钥匙交接单

日期:

营业场所

归还时间

签名

保安签名

领用时间

签名

保安签名

备注

西餐厅

       

西厨房

       

中餐吧台

       

中餐厅

       
        
        
        
        
        
        

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