王宜，著名营养专家，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任，中国烹饪协会美食委员会理事营养专家，从事临床营养工作24年，将营养学、中医食疗、药膳和保健食品化学学有机地结合在一起。 　　　　　　

　　王宜女士曾任中国国家乒乓球队营养指导，随中国乒乓球队出征第28届雅典奥运会、第29届北京奥运会营养指导，中国代表团参加博古斯金奖赛（世界奥林匹克烹饪大赛）首席营养专家，中国中央电视台美食美客烹饪擂台赛营养专家首席营养评委，中国中央电视台05/06/07年全国烹饪电视大赛营养专家首席营养评委。 2008年，应空军后勤部军需部的邀请，专程到四川绵竹、彭州、汉旺、什邡、洛水等地震灾区，为救援空降兵等部队官兵和受灾群众进行饮食营养调配、食疗，用科学的饮食方法，就地解决官兵和群众出现的体能不支、免疫力下降、烂嘴、烂裆等症状，既防治了受灾群众的疾病，又提高了救援官兵的战斗力。

　　王宜女士做客《中华养生》，推出系列讲座：花养宜人

　　秋令饮食佳品之话说百合

　　百合是秋季特有的食物。中医认为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受秋季燥而感冒咳嗽者，都宜于吃百合。晚上容易失眠、心神不宁时，也可以吃百合。现在已经知道，百合中营养很丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素等。百合可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等辅助治疗。常食有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。同时还可治疗郁热型胃痛。

　　新鲜的百合食疗效果更佳，药食兼优的滋补佳品，四季可用，但更宜秋季食用。吃百合的方法很多。可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。也可以煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。还可以用百合、莲子和红枣供煮成羹，可当点心吃，也有补益安神作用。但风寒咳嗽、中寒腹泻者忌服百合。

广安门医院食疗营养部主任王宜做客中华养生

　　秋令饮食佳品之话说桂花

　　秋高气爽，丹桂飘香。桂花一般在9—10月开花除了供观赏之外，收集起来也是一种美味。将桂花采收、阴干，拣去杂质后密闭贮藏采用泡茶、浸酒、糖盐渍待用。以后在吃白果、莲子、栗子时，放上一小撮，香味扑鼻，更增食欲。

　　桂花有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀。常用于胃痛、腹痛、牙痛、口臭等。

营养专家王宜做客中华养生

　　推荐小妙方:

　　（1）桂花、玫瑰花各3克，开水冲泡后饮用，每日2-3次。有和胃理气、温胃散寒的功效。适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。

　　（2）桂花、菊花各3克，开水冲泡后漱口，每日2-3次。有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。

　　（3）桂花60克、浸入白酒500克中，一个月后可饮用，腹胃痛时服少许。能温胃散寒、理气止痛，适用于腹中寒痛。