一 学龄前儿童的生理特点
(一)、体格发育特点
1.生长发育的一般规律
2.生长发育的个体差异
3.生长发育评价
(二)、脑及神经系统发育特点
(三)、消化功能发育特点
(四)、心理发育特征
二 学龄前儿童的营养需要
(一)、能 量
(二)、宏量营养素
蛋白质;脂肪;碳水化合物
(三)、微量营养素
矿物质:
1. 学龄前儿童钙的 AI
2.学龄前儿童碘的 RNI
3.学龄前儿童铁的 AI
4.学龄前儿童锌 RNI
维生素:
1.学龄前儿童维生素 A 的 RNI
2. 学龄前儿童维生素 B1 的 RNI
3.维生素 C的RNI
三 学龄前儿童的平衡膳食
(一)平衡膳食的原则 .
(二)、食物选择
(三)、膳食安排