餐厅服务员培训 讲师：谭小芳 餐厅服务员培训课程有哪些？ 餐厅服务员培训讲师有哪些？ 餐厅服务员内训专家哪位最权威？ 餐厅服务员方面的培训讲师哪里找？ 国内最知名的餐厅服务员培训专家是哪位？ 欢迎进入著名餐厅服务员专家谭小芳老师课程《餐厅服务员培训》！ 培训时间：2天 培训地点：客户自定 课程推荐： 主要特点：详细阐述餐厅服务员的操作精髓 案例指导：分析餐厅服务员内训的经典案例 案例训练：掌握餐厅服务员的技能提升方法 行动建议：餐厅服务员培训的实战模拟练习 提升建议：引爆餐厅服务员潜力的行动方案 培训背景：可以使初学者或具有一定基础的人员达到上岗的技能要求。内容包括：餐厅服务员的职业要求与礼仪规范、餐厅服务的基本程序、端托服务、餐巾折花、摆台、酒水服务、上菜与分菜、撤换餐用具、餐饮卫生与服务安全知识等。 ——欢迎进入著名企管专家谭小芳老师的《餐厅服务员培训》课程！ 培训大纲： 谭小芳老师的《餐厅服务员培训》课程内容如下： 第一单元　餐厅服务员的职业要求与礼仪规范 　第一节　餐厅服务员的职业要求 　第二节　餐厅服务员的礼仪规范　 讨论：餐厅服务员经典案例讨论! 分组：餐厅服务员培训案例学习指南 分析：餐厅服务员学习中的八大陷阱！ 第二单元　餐厅服务的基本程序 　第一节　中餐服务的基本程序 　第二节　西餐服务的基本程序 互动：餐厅服务员培训案例评估 分享：某集团餐厅服务员培训案例 分享：哈佛经典餐厅服务员案例分析示范 第三单元　端托服务 　第一节　托盘的使用知识 　第二节　轻托 　第三节　重托 　第四节　端托服务中应注意的问题 分享：餐厅服务员培训四部曲！ 分享：餐厅服务员内训五步骤！ 分享：企业餐厅服务员六技巧！ 分析：某药业集团所面临的《赢在全局》—系统运营优化沙盘模拟难题！ 第四单元　餐巾折花 　第一节　餐巾的作用与种类 　第二节　餐巾折花的基本技法 　第三节　餐巾折花花型的选择与摆放 　第四节　餐巾折花图谱20例 分享：企业餐厅服务员七方案； 分享：公司餐厅服务员八大军规！ 分析：企业餐厅服务员十大黄金法则 第五单元　摆台 　第一节　中餐摆台 　第二节　西餐摆台 分析：企业如何贯彻《赢在全局》—系统运营优化沙盘模拟全过程？ 分析：餐厅服务员培训，我们做对过什么？ 案例：海尔集团餐厅服务员咨询方案案例研究 第六单元　酒水服务 　第一节　酒类的基本知识 　第二节　软饮料的基本知识 　第三节　酒水服务准备与酒水开启 　第四节　斟酒服务 第七单元　上菜与分菜 　第一节　菜品知识 　第二节　中餐上菜与分菜 　第三节　西餐上菜与分菜 第八单元　撤换餐用具 　第一节　中餐台面撤换餐用具 　第二节　西餐台面撤换餐用具 第九单元　餐饮卫生与服务安全知识 　第一节　餐饮卫生知识 　第二节　餐厅服务安全知识 讨论：企业餐厅服务员的八面金刚 案例：一次失败的餐厅服务员培训案例 分组：如何打通企业《赢在全局》—系统运营优化沙盘模拟的任督二脉？ 餐厅服务员培训总结 备注：餐厅服务员培训为企业及员工提供餐厅服务员培训诊断咨询项目。包括餐厅服务员公开课、餐厅服务员内训、餐厅服务员讲师外派、餐厅服务员调研与咨询等最完备的一揽子的餐厅服务员解决方案。谭小芳老师的餐厅服务员课程大纲可根据客户需求量身定制！