顾奎琴老师安排了一餐全素芽苗宴，是在大兴的团河行宫遗址公园内。走进餐厅，九盘已经洗净摆好的芽苗菜，春意盎然地摆成一排，满眼的翠绿，让人一下子产生了惊喜感。豌豆苗、空心菜苗、荞麦苗、松柳苗、萝卜苗、油葵苗、穿心莲苗、绿豆芽，还有紫贝和鲜菇。看着盘中娇嫩的芽苗，情不自禁地伸手去拿了一棵，下意识地就放在唇齿间咬了咬。大家围观着这些农作物的幼苗，各个精神振奋，好像自己都回到了生命的春天。

　　本来计划每人一个小火锅，要涮着吃芽苗的。结果一坐下，顾老师拿起萝卜苗，蘸着甜面酱就吃了起来。这些东西，多数人都没见过，吃过的更少。我还算有见识，荞麦苗、萝卜苗，穿心莲都吃过。不过，在广东吃了二十多年空心菜，还第一次见到空心菜苗。就像认识了很久的一个老朋友，一下子见到了他的童年，那种况味儿真有点令人感慨。有顾老师做榜样，生机饮食专家吃啥大家就跟着吃啥。捏在手指间的芽苗那种娇嫩、性感，让人满怀怜爱，放在唇齿间咀嚼都有些不忍。不过，这恻隐之心并没影响进食的速度，火锅的锅底还没开呢，能生吃的空心菜苗、荞麦苗、松柳苗、萝卜苗、油葵苗、穿心莲苗基本都盘中见底儿了。这个生食的场面，连种植芽菜的农业博士欧阳都大开眼界，她说种了五、六年芽菜了，还真不知道这些都能生吃。生吃真好吃。

　　那天喝的茶，是小麦草煮的水，也是芽苗的一种。汤色浅绿，散发着青草浆汁的香气。吃几口生的、再涮一盘熟的芽菜，接着喝一口麦草茶，感觉从口腔到喉咙，润泽着流进胃里把芽苗都化掉了。食物进肚不用胃来劳动，也节省珍贵的胃酸了。

　　芽苗菜素宴的参加者、书画策展人@茶画女现场发了一条微博：午餐正在吃芽菜宴，爽到不行啦，过瘾过瘾。一串夸张的表情符号。马上有人跟帖，健康卫视的总编辑@龚漪问 ：哪里有这么幸福的地方啊？是全素火锅吗？紧接着是摄影师MJ幸福制造 ：好想可以经常吃到干净的蔬菜，这样饮食多健康呵！画家阎洪子明 说：是很爽，都是有机食物。接着就是更多的点赞和评论还有转发，微博上甚至展开了芽菜素餐的大讨论。一反网络被过路人暴力乱踩的风气，此番讨论，几乎没有反对意见。看来，生机饮食进入我们的日常生活，已是众望所归了。

　　我，@草原千夫长在微博上宣布：今天吃完，在蔬菜研究所带回来了种子和种芽苗菜的器皿，明天开始，老夫要种芽苗菜了。种植成功，将会推广给亲朋好友。家里有天台、阳台和花园的皆可参加。我将要在微信朋友圈里建立一个群，尽管我不知道我有多少亲朋好友在期待，但我希望我有一个种植芽苗菜的素食大族群。凡是过上生机饮食新生活的，都是我新的亲人，新的好友。素食芽苗菜将会进入我们新的生活方式。